วิทยากรผู้ร่วมเสวนา”เห็ดเป็นยาประชารัฐ”วันที่ 15 มีนาคม 2561 ที่รพ.มะเร็งอุดรธานี

งานเสวนา “เห็ดเป็นยาประชารัฐ” ถือว่าเป็นครั้งแรก และครั้งประวัติศาสตร์ ที่ได้เชิญบุคลากรทางการแพทย์ ทางการวิจัยและผู้นำเอาเห็ดเป็นยาไปใช้จริง มาเล่าประสบการณ์ให้ผู้สนใจฟังกันหลากหลายแง่มุมตลอดทั้งวัน ในวันพฤหัสบดีที่ 15 มีนาคม 2561 ณ ชั้นแปดของอาคารใหม่ โรงพยาบาลมะเร็งอุดรธานี ที่ทางมูลนิธิโรงพยาบาลมะเร็งอุดรธานีจัดร่วมกับสถาบันอานนท์ไบโอเทค และหน่วยงานทั้งภาครัฐและเอกชนที่เกี่ยวข้องอีกหลายแห่ง งานนี้เปิดโอกาสให้ท่านที่สนใจทุกท่านมาร่วมฟรี จึงถือโอกาสเรียนเชิญ กลุ่ม ชมรม สมาคม ที่เกี่ยวกับเห็ด เกี่ยวกับสุขภาพ โรงพยาบาล เข้าร่วมงานนี้ได้ฟรีเช่นกัน ท่านสามารถลงทะเบียนได้ที่ [su_button url=”https://goo.gl/forms/SpcdrIsitS2YkMeM2″ target=”blank” style=”flat” size=”4″ wide=”yes” center=”yes” title=”แบบฟอร์ม”]https://goo.gl/forms/SpcdrIsitS2YkMeM2[/su_button] หรือที่ เทวิกา จันทอง (น้ำหวาน) 083-3352029 LINE ID:

หน่วยงานใด ที่ต้องการให้ออกหนังสือราชการเชิญ กรุณาแจ้งฝ่ายลงทะเบียนได้เช่นกัน

งานเสวนาครั้งนี้ มีเรื่องที่น่าสนใจยิ่งหลายประเด็น ดังนั้น จึงจัดคณะวิทยากรแบ่งออกมาเป็นกลุ่ม โดยมีกลุ่มและผู้ร่วมบรรยายดังนี้ (หลังจากวิทยากรบรรยาเสร็จ ผู้เข้าร่วมงาน สามารถขอคิวเข้าพบหรือขอคำแนะนำปรึกษาจากวิทยากรแต่ละท่านได้ โดยสามารถติดต่อขอคิวได้ที่เจ้าหน้าที่ระหว่างงาน)

[su_carousel source=”media: 8497,8496,8490,8498″ link=”lightbox” target=”blank” height=”240″]

ประธานจัดงาน คือ ท่านนพ.อิสระ เจียวิริยบุญญา

[su_carousel source=”media: 8500,8501,8502,8445″ link=”lightbox” target=”blank” height=”240″]

ประธานที่ปรึกษา ศาตราจารย์ ดร.ภูษณ ปรีย์มาโนช

 

กลุ่มการใช้เห็ดเป็นยากับโรคมะเร็ง



พญ.ปนัดดา พรศิริรุ่ง (0863178668) ที่ท่านจะมาเล่าถึงประสบการณ์ การใช้เห็ดเป็นยารักษาคุณแม่ที่ป่วยเป็นโรคมะเร็งเต้านม ใช้เห็ดเป็นยาร่วมในการรักษา รวมทั้งระหว่างให้คีโม ทำให้การให้คีโมเป็นผลสำเร็จครบตามโปรแกรมที่กำหนดไว้ โดยคุณแม่ยังแข็งแรงดี ใช้ชีวิตได้ตามปกติ แม้ช่วงที่ให้คีโมอยู่ ผลข้างเคียงของการใช้ยามีน้อยมาก นอกจากนี้ ท่านยังจะนำเอาประสบการณ์การใช้เห็ดเป็นยาร่วมในการรักษากับผู้ป่วยมะเร็งที่น่าสนใจอีกหลายราย


นพ.ชัยพร กันกา ผู้เชี่ยวชาญพิเศษ อดีตผู้อำนวยการ รพ.มะเร็งลพบุรี ที่ท่านมีประสบการณ์ในการรักษามะเร็งแก่ผู้ป่วยมามากกว่า 20 ปี ขณะที่เป็นผู้อำนวยการอยู่ที่ รพ.มะเร็งลพบุรี แม้ปัจจุบัน ก็ยังเป็นผู้เชี่ยวชาญพิเศษให้แก่โรงพยาบาลแห่งนี้ ท่านจะมาเล่าให้ฟังถึงประสบการณ์การรักษามะเร็ง ที่ไม่มีอะไรดีไปกว่า การรักษาสุขภาพ ทำภูมิคุ็มกันให้สูงไว้ ที่สำคัญ ท่านมีประสบการณ์การใช้เห็ดเป็นยา(ที่ท่านซื้อมาจากต่างประเทศ ราคาแพงมาก)รักษาอาการป่วยไวรัสตับซีของท่านเอง ที่ปัจจุบันท่านอยู่ในขั้นปลอดภัยแล้ว ท่านเป็นผู้แนะนำให้ผู้ป่วยมะเร็งรักษาสุขภาพและสร้างภูมิคุ้มกันให้แก่ตัวเอง ด้วยการทานเห็ด เหมือนที่ท่านปฏิบัติได้ผลมาแล้ว

อ.ชัชวาลย์ บุณค้ำชู วิศวกร นายช่างใหญ่ สำนักผังเมือง และกรรมการสภาวิศวกรไทย และมากมายหลายตำแหน่ง ที่เป็นผู้กว้างขวางช่วยเหลือสังคม ท่านเป็นมะเร็งลำไส้ใหญ่ ตัดลำไส้ที่เป็นมะเร็งออกแล้ว อยู่ระหว่างการรักษาป้องกันการแพร่กระจายของเซลมะเร็งด้วยการรับคีโมติดต่อกันมาถึง 9 ครั้ง ซึ่งช่วงท้ายๆของการรับคีโม ได้รับผลข้างเคียงของคีโมค่อนข้างมาก จึงปรึกษาคุณหมอที่รักษาและตัดสินใจเองอย่างเด็ดเดี่ยว ขอหยุดการรับคีโม หันมาทานเห็ดเป็นยา เอ็นไซม์และดูแลเรื่องอาหาร การออกกำลัง จนร่างกายแข็งแรงเป็นปกติอยู่ตราบทุกวันนี้

อ.สุเทพ ธีรศาสตร์ ผู้เชี่ยวชาญด้านมาตรฐานอาหาร และเป็นนักธุรกิจการค้าระหว่างประเทศ เจ้าของบริษัทเฮริบเบนไซม์ ผู้ผลิตและจำหน่ายเอ็นไซม์ และเห็ดเป็นยาทั้งในและต่างประเทศมายาวนานนับสิบปี มีประสบการณ์ในการใช้เห็ดเป็นยารักษามะเร็งพี่สาวของตัวเอง ที่ป่วยมะเร็งในถุงน้ำดี ร่างกายอ่อนแอมาก ไม่สามารถให้คีโมได้ แพทย์บอกให้นำกลับบ้านรักษาตามอาการ(หมดหวังแล้ว) ผู้ป่วยไม่มีทางเลือก(ที่ผ่านมา ไม่ยอมทานเห็ดเป็นยา เชื่อคุณหมออย่างเคร่งครัด) จึงตัดสินใจทานเห็ดเป็นยาเข้าไป ไม่กี่วัน ลิ้นที่ไม่เคยรับรู้รสเลย เริ่มหิวน้ำ หิวข้าว จากนั้น ทานอาหารได้ น้ำหนักจากเจ็ดสิบกว่า ลดลงเหลือสามสิบกว่า เมื่อทานอาหารได้ น้ำหนักก็เพิ่มขึ้น จนปัจจุบันห้าสิบกว่า กก.และสามารถเดินและไปวัดทำบุญใส่บาตรได้แล้ว


คุณป้าอรุณี ตั้งสกุล ผู้ผ่านการอบรมเห็ดเมื่อปี 2519 ผู้ร่วมริเริ่มในการก่อตั้งสมาคมนักวิจัยและเพาะเห็ดแห่งประเทศไทย ผู้มีประสบการณ์ใช้เห็ดเป็นยาบำรุงสุขภาพตัวเองอย่างสม่ำเสมอมากว่าสิบปีแล้ว แม้กระทั่งอายุเกินแปดสิบปีแล้ว ก็ยังแข็งแรง และเป็นผู้ดูแลน้องสาวที่เป็นมะเร็งถึงสามคน คือ คนแรกคุณพรรณี ตั้งสกุล เป็นมะเร็งต่อมน้ำเหลือง ระยะสุดท้าย ต้องเจาะเอาน้ำออกจากท้องวันละมากกว่า 5 ลิตร และหมอลงความเห็นว่า น่าจะมีชีวิตอยู่ได้ไม่เกินสองสัปดาห์ แต่หลังจากทานเห็ดเป็นยาไป สามารถดำรงชีวิตได้ตามปกติเกือบหนึ่งปี คุณที่สองคือ คุณวรรณ๊ ศังขวณิช เป็นมะเร็งปอด รักษาตัวอยู่ที่ รพ.ศิริราช หมอนัดผ่าตัดด่วน จึงขอยื้อเวลาต่อไปอีกหนึ่งเดือน โดยให้คุณวรรณี ทานเห็ดเป็นยาอย่างต่อเนื่อง ก่อนวันผ่าตัดหนึ่งวัน หมอส่งตัวไปเอ็กซ์เรย์ เพื่อดูการขยายตัวของเซลมะเร็งที่ปอด ปรากฏว่า ไม่พบอาการผิดปกติแต่ประการใด แต่ก็ยังไม่มั่นใจ เพราะเดือนก่อน ยังเจอเซลมะเร็งอยู่ที่ปอดอยู่เลย ในวันต่อมาจึงได้รับการผ่าตัดและก้ไม่พบอาการผิดปกติใดๆที่ปอดเลย หมอก็ยังงงอยู่ แต่ผู้ป่วย ที่ไม่ได้ป่วยแล้ว ถูกผ่าดูข้างในฟรีๆ ล่าสุด น้องสาวคนรองสุดท้าย ชื่อ เยาวนิตย์ ตั้งสกุล ตรวจพบมะเร็งปอดเช่นกัน ที่ รพ.ราชวิถี หมอแนะนำให้ผ่าและให้คีโมโดยการอมแร่ เนื่องจากคุณอรุณีเคยมีประสบการณ์ดูแลน้องมาแล้วถึงสองคน จึงขอเวลาคุณหมอห้าสัปดาห์ โดยให้น้องสาวทานเห็ดเป็นยาอย่างมีระเบียบเคร่งครัด เป็นเวลาห้าสัปดาห์ แล้วไปตรวจร่างกายครั้งล่าสุดเมื่อกลางเดือนกุมภาพันธ์ 2561 ไม่พบอาการผิดปกติใดๆในปอดคุณเยาวนิตย์อีกเลย


รองศาสตรจารย์ ดร.เกียรติทวี ชูวงค์โกมล หัวหน้ากลุ่มนักวิจัยด้านเซลมะเร็ง ผู้ซึ่งแจ้งผลการวิจัยเบื้องต้นว่า สารสกัดเห็ดเป็นยาที่ได้รับตัวอย่างจากสถาบันอานนท์ไบโอเทค สามารถยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลมะเร็งปอดชนิด A549 ได้ จะเป็นเห็ดอะไร มีผลมากน้อยแค่ไหน ท่านอาจารย์เกียรติทวี ท่านจะมาเฉลยให้ฟังวันนั้น(เพื่อเป็นเกียรติในผลงานของท่าน)


กลุ่มประสบการณ์ใช้เห็ดเป็นยารักษาโรคเรื้อรังอื่นๆ ที่ไม่ใช่มะเร็ง เช่น โรคตับแข็ง โรคความดัน โรคภูมิเพี้ยน โรคภูมิแพ้ โรคเก๊าท์ รวมทั้งโรคชรา เป็นต้น

นพ.วิชัย ชัยจิตวณิชกุล(โทร. 0945303999) นักศึกษาแพทย์จากศิริราช(เกียรตินิยมอันดับสอง) รุ่น 84 ที่จบแพทย์แล้วสมัครไปทำงานเป็นแพทย์ชนบท ที่อำเภอเพ็ญ จังหวัดอุดรธานี เนื่องจากเป็นแพทย์ที่ดูแลใกล้ชิดผู้ป่วยมาตลอดชีวิตการทำงานในวิชาชีพแพทย์ ในตำแหน่งผู้อำนวยการ รพ.เพ็ญ จนได้รับความไว้วางใจจากประชาชนในอำเภอเพ็ญ ได้รับเลือกให้เป็นผู้แทนราษฏรติดต่อกัน 7 สมัย ปัจจุบันก็ยังเป็นผู้เชี่ยวชาญพิเศษให้แก่ โรงพยาบาลนี้อยู่ เนื่องจากท่านอุทิศตนดูแลทุกสุขของประชาชนในย่านนั้น ทำให้ท่านพบว่า การรักษาตามแบบแผนที่เรียนมา ถึงระดับหนึ่งแล้ว ไม่สามารถไปต่อได้ หรือถึงทางตัน ท่านจึงได้ศึกษาร่วมกับบุคลากรของทางโรงพยาบาลเพ็ญ ที่มีทั้งแพทย์ทางเลือกและแพทย์แผนไทย ท่านพบว่า การรักษาโรคแบบผสมผสาน สามารถทำให้ชีวิตผู้ป่วย มีความเป็นอยู่และสุขภาพดีขึ้นได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ท่านใช้เห็ดกระถินพิมาน รักษาร่วมกับการรักษาแผนปัจจุบันในผู้ป่วยหลายโรค เช่น โรคตับแข็ง(ที่เป็นกันเยอะมากของคนทางภาคอิสาน) โรคเบาหวาน ความดันโลหิตสูง โรคผู้สูงวัย โดยครั้งนี้ คุณหมอวิชัย ท่านจะได้ยกตัวอย่าง การใช้เห็ดเป็นยาร่วมในการรักษาอาการป่วยของผู้สูงวัย คือ คุณแม่ของท่าน ที่ลุกเดินลำบาก จนปัจจุบันท่านแข็งแรงดีไปตลาดได้แล้ว และการใช้เห็ดเป็นยากับน้องชายของท่านที่เป็นโรคตับแข็งเพราะพิษสุราเรื้องรังและสูบบุหรี่จัด มีอาการน่าเป็นห่วงมาก แต่หลังจากใช้เห็ดเป็นยาร่วมในการรักษา ปัจจุบันอาการดีขึ้นตามลำดับ


คุณดรุณี สานุศิษย์ อดีตเจ้าหน้าที่โรงพยาบาลนครพนม เป็นโรคความดันโลหิตสูง เลือดจาง เกล็ดเลือดต่ำ ตัวซีด ตาเกือบเป็นต้อกระจกถาวร ซึ่งเป็นผลจากการใช้ยาลดความดันและยาบำรุงเลือดมากเกินไป เป็นผู้ทานเห็ดเป็นยาสม่ำเสมอตลอดเวลาอย่างเคร่งครัด ปัจจุบันสุขภาพแข็งแรงดีเกล็ดเลือดสูงตามปกติ ตาไม่เป็นต้อแล้ว สามารถมองเห็นได้ดี ไม่ต้องใช้แว่นตา ความดันและน้ำตาลในเลือดปกติ


คุณจารุณี ตั้งสกุล(อายุ 74 ปี) ปกติ ทานเห็ดเป็นยามาอย่างสม่ำเสมอ เพราะรู้ดีว่า คนในครอบครัวส่วนใหญ่เป็นมะเร็ง และความดันสูง เมื่อสองปีที่แล้ว ไปตรวจร่างกาย พบว่า เส้นเลือดดำที่ติดกับหัวใจฉีกไปสองชั้น เหลืออีกเพียงชั้นเดียว พอโตจนจะระเบิดแล้ว ไม่มีหมอที่ไหนรับรักษา หรือมี ต้องวางเงินอย่างน้อยนับล้านบาททันที เพราะ อาการเช่นนี้อันตรายมาก มีโอกาสเสียชีวิตทันทีหากทำการผ่าตัดผิดพลาด และต้องใช้แพทย์จำนวนมากในการผ่าตัด โชคดีที่ โรงพยาบาลราชวิถ๊ยอมรับ เพื่อเป็นกรณีศึกษาแก่นักศึกษาแพทย์ ต้องใช้เวลาผ่าตัดนานกว่า 9 ชั่วโมง โดยทีมแพทย์ผู้เชี่ยวชาญหลายท่าน และต้องเตรียมเลือดฉุกเฉินไว้เป็นจำนวนมาก หลังการผ่าตัด สิ่งที่คุณหมอกังกลที่สุด คือ การติดเชื้อ เพราะแผลย่าตัดยาวมาก ตั้งแต่เกือบจะถึงลำคอ เรื่อยมาถึงหน้าท้อง แต่หลังจากผ่าตัดเสร็จ ใช้เวลาไม่นานก็ฟื้นขึ้นอย่างรวดเร็ว ที่ทำให้คุณหมองงกันไปทั้งโรงพยาบาลคือ แค่เวลาสามวันหลังผ่าตัด รอยแผลที่ผ่ากลับสมานกันและแห้งสนิท แม้ถูกส่งตัวไปยังคลีนิกย่านบางเขน เพื่อล้างแผล เจ้าหน้าที่ดูแล ถึงกลับงงว่า ทำไมคุณป้าเพิ่งผ่าตัดมาไม่กี่วัน แผลสมานติดกันเร็วมาก และแข็งแรงมาก ทุกวันนี้ แทบจะไม่เห็นรอยแผลผ่าตัดเลย(ประมาณปีกว่าๆ) และสามารถไปเที่ยวไหนต่อไหน ขึ้นเครื่องบิน แข็งแรงกว่าก่อนการผ่าตัด ปัจจุบันเปิดร้านขายอาหารสัตว์อยู่หน้ามหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์


คุณประสพ สังฆธรรม KU30 เป็นนักร้องเอกในวงดนตรีไทยของ ศาสตราจารย์ ดร.อุทิศ นาคสวัสดิ์ ที่ต้องใช้เสียงอย่างมากมาหลายสิบปี(ตั้งแต่เป็นนิสิต มก.) ทำให้เป็นโรคไทรอยด์อักเสบเรื้อรัง เป็นผลให้สุขภาพไม่แข็งแรง ลุก ยืน เดิน ลำบาก นอกจากนี้ ยังเป็นต่อมลูกหมากโต ปัสสาวะลำบากใช้เวลานานมากกว่าจะปัสสาวะสุด เมื่ออายุประมาณ 57-58 ปี ได้มาปรึกษากับทางอานนท์ไบโอเทคว่า จะพอมีเห็ดเป็นยาใด ที่จะช่วยทำให้สุขภาพดีขึ้นกว่าเดิม อย่างน้อย ขอให้พอมีชีวิตอยู่ได้ให้ถึง 65 ปี ก็ถือว่าบุญแล้ว แต่หลังจากทานเห็ดเป็นยาอย่างสม่ำเสมอ ปัจจุบันอายุ 67 ปีแล้ว เกินกว่าที่ขอไปแล้ว ยังแข็งแรง ไปร่วมร้องเพลงได้ ขับรถไปเที่ยวทั่วทิศไทย และต่างประเทศมากมายหลายประเทศ เมื่อคราวเป็นไวรัสสมองหมู ซึ่งหมอหาสาเหตุไม่เจอ และคนที่เป็นไวรัสสมองหมู จะเสียชีวิตภายในไม่กี่วัน หรือเป็นเจ้าชายนิทราตลอดชีพ แต่ก็ผ่านพ้นวิกฤตินั้นมาได้

อาจารย์สัมภาษณ์ นพบูรณ์ ข้าราชการบำนาญ อดีตผู้อำนวยการโรงเรียนบ้านคำเม็ก อำเภอนาแก จังหวัดนครพนม เป็นทั้งความดันโลหิตสูง โรคเก๊าท์อย่างแรง ต้องควบคุมอาหารที่ให้พลังงาน น้ำตาล รวมทั้งอาหารที่มีกรดยูริกสูง ดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอลมีปัญหาทั้งเบาหวานและเก๊าท์ ยิ่งอากาศเปลี่ยนแปลง เข้าฤดูหนาว อาการบวมและปวดตามข้อจะรุนแรงมากจนแทบทนไม่ได้ แต่หลังจากทำเอ็นไซม์สดทานเอง และทานเห็ดเป็นยาเข้าไปอย่างสม่ำเสมอ ปัจจุบัน เบาหวานสามารถควบคุมได้ การปวดตามข้อลดลง ชีวิตมีความสุขมากขึ้น ดื่มร่วมกับพรรคพวกเพื่อนฝูงได้อย่างไม่มีปัญหา


 

การใช้เห็ดเป็นเวชสำอาง

พญ.ปนัดดา พรศิริรุ่ง (0863178668) ท่านเป็นเจ้าของคลีนิกให้คำแนะนำปรึกษาด้านผิวหนัง โดยท่านเป็นผู้ทดสอบผลิตภัณฑ์บำรุงผิวของท่านเอง ก่อนที่ท่านจะนำมาใช้กับลูกค้าของท่าน เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์จากเห็ดที่เอามาทำเป็นเวชสำอาง ทีมีทั้งครีมบำรุงผิว และครีมสครับขัดผิว ซึ่งท่านใช้ได้ผลดี ที่จะมาเล่าประสบการณ์ให้ฟัง

อ.เยาวนุช เอื้อตระกูล คู่ชีวิต ดร.อานนท์ ผู้อยู่เบื้องหลังในการปรุงเห็ดเป็นยาและเครื่องสำอาง มาตั้งแต่ปี 2519 จะมาเสริมเรื่องการผลิตเครื่องสำอางจากเห็ด


คุณปาลวิรุฬ ปัทมฤทธิ์วิชชา นักการตลาด ที่ต้องดูแลผิวพรรณตัวเอง ได้พบว่า การใช้ครีมธรรมชาติจากเห็ดแล้วได้ผลดี นอกจากนี้ ยังทานเห้ดเป็นยาในหลายรูปแบบ ทำให้ระบบย่อย ระบบขับถ่าย และการนอนหลับดีขึ้น


คุณสุดา สุกฤษ ผู้เพาะเห็ดเยื่อไผ่ ที่นำเอาวุ้นเห็ดเยื่อไผ่มาทำเวชสำอางหลายอย่างใช้เอง และให้ญาติๆทั้งใช้ ทั้งทาน พบว่า ผิวพรรณเปล่งปลั่ง มีน้ำมีนวล ที่สำคัญ ญาติบางท่าน ที่มีปัญหาเรื่องผมบางและน้อย กลับมีผมเพิ่มมากขึ้น

คุณณิชชา แก้วสุริยา นักธุรกิจชั้นแนวหน้า เจ้าของสวนแตงโมลูกผสมส่งห้างชั้นนำ และผู้นำในการเพาะเห็ดเยื่อไผ่ ที่เป็นแกนนำในการส่งเสริมการเพาะเห็ดเยื่อไผ่เป็นธุรกิจ รวมทั้งการนำเอาเห็ดเยื่อไผ่มาทำเป็นเวชสำอาง ที่มีผู้สนใจจำนวนมาก ตอนนี้ อยู่ระหว่างการขยายกิจการเครื่องสำอางจากเห็ดเป็นธุรกิจแนวรุ่งพุ่งแรง ที่ทางสื่อให้ความสนใจได้ออกสื่ออย่างต่อเนื่องหลายช่องทางที่ผ่านมา


 

การผสมผสานเห็ดทางการแพทย์และสมุนไพรรักษาโรค

อ.ทัศณี รัตนรามา วทม.(เกียรตินิยม จากจุฬาลงกรณฯ) เป็นอดีตอาจารย์วิทยาศาสตร์โรงเรียนปิยะฯ นครพนม เป็นปราชญ์แพทย์แผนไทย ได้รับรางวัล สตรีโลกสีเขียว เป็นประธานกลุ่มแพทย์พื้นบ้านกลุ่มศรีโคตรบูรณ์ เจ้าของสวนสมุนไพรหายาก สองร้อยไร่ ในตัวเมืองนครพนม เป็นอาจารย์ ของ อ.เยาวนุช เอื้อตระกูล ท่านเป็นผู้รวบรวมและปลูกสมุนไพรหายากจำนวนมากปลอดสาร และได้จำแนกชื่อวิทยาศาสตร์ สารสำคัญ และส่วนประกอบของสูตรยาไทยสูตรต่างๆ จนกลายเป็นแหล่งเรียนรู้จากสถาบันเกี่ยวกับสมุนไพรไทยหลายแห่ง ท่านเป็นอาจารย์รับศิษย์ศึกษาการแพทย์แผนไทย และตั้งคลีนิกที่มีการรวมเอาแพทย์แผนไทยและหมอพื้นบ้านดีเด่นมาบริการแก่ผู้สนใจทั่วไปที่จังหวัดนครพนม และได้นำเอาเห็ดเป็นยาเข้าสูตร เพื่อทำการเสริมการรักษาโรคร้ายต่างๆอย่างได้ผลหลายโรค


พ่อหมอสอย เพชรฤทธิ์ อดีตผู้บัญชาการรบ พรรคคอมมิวนีสต์แห่งประเทศไทยในยศสมัยนั้นคือ พลเอกคำตัน สีบุญเรือง ช่วงที่บัญชาการรบอยู่นั้น ได้ถูกส่งไปศึกษาวิชาการแพทย์ชั้นสูง จากประเทศจีน ด้วยการจับชีพจรและอุณหภูมิที่ข้อนิ้วมือ ซึ่งเป็นศาสตร์ชั้นสูงที่มีคนเรียนทั้งประเทศจีนแค่สี่ราย ปัจจุบันเหลือที่ยังมีชีวิตอยู่เพียงสองราย คือ พ่อหมอสอยอายุแปดสิบกว่าปี และอีกหนึ่งท่านที่ยูนานประเทศจีน หลังจากท่านเข้าร่วมโครงการชาติพัฒนา ท่านจึงได้ใช้ประสบการณ์จริงในชีวิต รักาาโรคภัยไข้เจ็บให้แก่สาธารณชนทั่วไปมาเป็นเวลานาน จนกระทั่งเมื่อปี 2558 ท่านได้รับเชิดชูเกียรติ ให้เป็นแพทย์พื้นบ้านดีเด่นแห่งชาติ(สาขาการใช้สมุนไพรรักษามะเร็ง) โดยในสมุนไพรรักษามะเร็งหลายสูตร มีเห็ดเป็นยาหลายชนิดเข้าเสริม ในงานนี้ ท่านจะมาเปิดบริการให้คำแนะนำตรวจโรคให้แก่ผู้สนใจ ที่ได้ผลค่อนข้างแม่นยำและรวดเร็วมาก ขนาดนี้ ท่านยินดี ที่จะถ่ายทอดวิธีการที่เรียนมาตลอดชีวิตให้แก่ คุณหมอ พญ.ปนัดดา พรศิริรุ่ง ที่จะมาช่วยพ่อหมอสอยตรวจโรคในวันนั้นด้วย

อ.เยาวนุช เอื้อตะกูล ผู้เก็บรวบรวม และทำการศึกษา ค้นคว้าวิจัย ในการใช้เห็ดเป็นยาผสมผสานกับสมุนไพรไทยในการรักษาโรคสูตรต่างๆ ที่ใช้อย่างได้ผลมาทั้งในและต่างประเทศกว่าสามสิบปีแล้ว


นวตกรรมการเพาะเห็ดทรัฟเฟิล เห็ดการบูร เห็ดนมเสือ และเห็ดไม๊ตาเกะ


อ.ธวัช ทะพิงค์แก หนึ่งในกูรูนักประดิษฐ์คิดค้น ในการเพาะเห็ดทั้งเห็ดเศรษฐกิจและเห็ดเป็นยา เริ่มตั้งแต่การทำเชื้อและเพาะเห็ดฟางตั้งแต่ปี 2510 ทำการเพาะเห็ดโคนน้อยสำเร็จเป็นคนแรก เมื่อเร็วๆนี้ ได้ร่วมกับลูกสาวที่จบปริญญาเอกจากออสเตรเลีย มาพัฒนาการเพาะเห็ดถั่งเช่าสีทองแล้วเปิดอมรมส่งเสริมกันมาอย่างต่อเนื่อง เมื่อปลายปี 2560 ได้รับดอกเห็ดทรัฟเฟิล ซึ่งเป็นเห็ดที่เพาะกันในเขตอากาศหนาวจัดใต้ต้นโอ๊ค และต้องใช้สุนัชหรือหมูดมกลิ่นค้นหา มีราคาแพงมากในตลาดยุโรป เพราะมันเป็นของหายากและกลิ่นหอมมาก อาจารย์ธวัชได้นำดอกเห็ดเห็ดจากคนไทยที่นำมาจากประเทศอิตาลี เอามาเพาะเลี้ยงเส้นใย พบว่า เจริญได้อย่างรวดเร็ว และใช้วิธีการกระตุ้นให้เส้นใยรวมตัวกันเป็นดอกได้อย่างง่ายๆ น่าจะเป็นรายแรกของโลก ที่สามารถเพาะเห็ดทรัฟเฟิลในห้องควบคุมได้ จะทำอย่างไรนั้น วันที่ 15 มีนาคม 2561 อาจารย์ธวัช จะมาแสดงและเล่าให้ฟัง พร้อมทั้งนำของจริงมาให้พิสูจน์ด้วย รวมทั้ง เห็ดการบูร ที่เป็นเห็ดเชิดหน้าชูตาของไต้หวันที่ใช้รักษาโรคตับด้วย



Dr. Tan Chon Seng ผู้เชี่ยวชาญด้านไบโอเทค ผู้ซึ่งได้รับมอบหมายจากรัฐบาลมาเลเซียให้เป็นหัวหน้านักวิจัยและแปรรูปเห็ดนมเสือ หลังจากที่ท่านอดีตนายกรัฐมนตรี ของมาเลเซีย คือ นพ.มหาเธย์ ใช้เห็ดนมเสือรักษาโรคไทรอยด์เรื้องรังของท่านอย่างได้ผล จึงประกาศให้เป็นวาระแห่งชาติ ให้ทุกหน่วยงานราชการที่เกี่ยวข้อง ทำการศึกษาวิจัยเรื่อง เห็ดนมเสือ จนได้ข้อสรุปทางวิทยาศาสตร์และการแพทย์ว่า เห็ดนมเสือ สามารถใช้รักษาโรคได้หลายชนิด นอกจากนี้ ยังประสพผลสำเร็จในการเพาะเห็ดถั่งเช่าแท้พันธุ์ทิเบตที่มีราคาสูงมาก ให้ออกดอกในห้องควบคุมได้ วันนั้น จะได้เห็นของจริงและผลิตภัณฑ์มาโชว์ด้วย



Mr. Hiroshi Kawano หรือคุณสุวัฒน์ อุตตรสิงห์ ฝ่ายตลาดของบริษัท HOKTO ผู้ผลิตเห็ดไม๊ตาเกะ และเห็ดชิมิจิ ที่ทันสมัยและใหญ่ที่สุดในโลก มีโรงงานขนาดลงทุนกว่า สองพันล้านบาท มากถึง 31 แห่ง(ในประเทศ 29 แห่ง) ผลิตเห็ดสดด้วยหุ่นยนต์ ไม่มีการสัมผัสมือมนุษย์โดยตรง ตั้งแต่เริ่มขบวนการเพาะ จนกระทั่งเก็บดอกเห็ดบรรจุถุง ผลผลิตโดยรวมประมาณปีละ 70,000 ตัน มูลค่ากว่า 14,500 ล้านบาท ในโอกาสนี้ จะได้มาสรุปการผลิตเห้ดไม๊ตาเกะแบบย่อๆ และได้ส่งดอกเห้ดไม๊ตาเกะสดๆจากประเทศญี่ปุ่น มาเป็นวัตถุดิบปรุงอาหารในครั้งนี้ด้วย


 

การตรวหามะเร็งในระดับยีนส์ก่อนที่จะป่วยเป็นมะเร็ง

ดร.ดนัย ทิวาเวช ผู้เชี่ยวชาญด้านพันธุกรรม ที่จบปริญญาเอกด้านนี้มาจากมหาวิทยาลัยโตเกียว เคยทำงานเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านพันธุกรรม สถาบันมะเร็งแห่งชาติ ผู้ซึ่งพัฒนาวิธีการตรวจสารพันธุกรรมที่ได้ผลแน่นอนและแม่นยำกว่า ในการตรวจคัดกรองถึงผู้ที่มีโอกาสเป็นมะเร็ง หรือมีเครือญาติที่เป็นมะเร็ง โดยอยากทราบว่า ตัวเองมีโอกาส หรือมะเร็งกำลังก่อตัวอยู่ในร่างกาย หากตรวจพบในระยะเริ่มต้น สามารถรักษา หรือป้องกันให้หายขาดได้ ปกติการตรวจหาในระดับยีนส์นั้นต้องเสียค่าใช้จ่ายสูงมาก ในประเทศไทยยังมีน้อยมาก เพราะเราขาดบุคลากรที่มีความเชี่ยวชาญด้านนี้ แต่จากประสบการณ์ของ ดร.ดนัย ที่ทำงานด้านนี้มาตลอดชีวิตช่วงรับราชการ จึงจะนำเอาความรู้และประสบการ์ดังกล่าว ร่วมกับโรงพยาบาลมะเร็งอุดรธานี เพื่อจะเปิดบริการตรวจหาสารคัดกรองทางพันธุกรรมว่า มีโอกาสเป็นมะเร็งหรือไม่ โดยใช้เวลาเพียงไม่กี่ชั่วโมง และค่าใช้จ่ายแค่หลักไม่กี่พันบาทเท่านั้น วันนี้ ท่านจะมาไขข้อข้องใจ และโครงการที่จะเปิดบริการในอนาคตอันใกล้นี้ร่วมกับโรงพยาบาลมะเร็งอุดรธานี



การร่วมวิจัยและพัฒนาเห็ดทางการแพทย์และสมุนไพร

ดร.บัวบาล กัวประเสริฐ หัวหน้ากลุ่มงานวิจัยเห็ดเป็นยาและสมุนไพร สถาบันซินโครตรอน ซึ่งท่านเป็นผู้ประสานงานกับกลุ่มนักวิจัยจากสถาบันต่างๆที่เกี่ยวข้อง อย่างน่าชื่นชมและเป็นรูปธรรมที่สุดของวงค์การเห็ดเป็นยาและสมุนไพรไทย ในส่วนของงานวิจัยที่ทาง ดร.บัวบาลรับผิดชอบ ก็คือ ตรวจหาสารสำคัญ และโครงสร้างทางเคมี ด้วยเทคโนโลยี่ชั้นสูงด้วยแสงซินโครตรอน แล้วจะนำผลไปประกอบพิจารณาเสริมงานวิจัยในด้านอื่น เพื่อทำให้เกิดความสมบูรณ์เป็นมาตรฐานระดับสากล เพื่อรองรับที่ไทย จะสามารถจัดประชุมทางวิชาการระดับสากลต่อไป

รศ.ดร.เกียรติทวี ชูวงค์โกมล หัวหน้าทีมศึกษาวิจัยในด้านสารสกัด และการทดสอบสารสกัดในระดับเซลต่างๆ เช่น เซลมะเร็งแต่ละชนิด ซึ่งได้เริ่มดำเนินการแล้ว และได้รับผลเบื้องต้นที่ทำให้ทราบว่า มีสารสกัดจากเห็ดบางชนิดสามารถยับยั้งเซลมะเร็งบางชนิดได้ ในวันดังกล่าว น่าจะมีรายละเอียดว่า มีเห็ดชนิดใด สามารถยับยั้งเซลมะเร็งอะไรได้บ้างแล้ว

อ.กาญจนา เข่งคุ้ม นักวิชาการด้านสัตว์ทดลอง มหาวิทยาลัยมหิดล ผู้ซึ่งมีประสบการณ์ด้านการวิจัยสารสำคัญต่างๆกับสัตว์ทดลอง ที่เป็นมาตรฐานสากล ที่เป็นยอมรับกันทั่วโลก ท่านเป็นผู้มีประสบการณ์สูง และมีสัตว์ทดลองหลายสายพันธุ์ที่พัฒนาขึ้นมาเพื่อใช้ในการทดลองอย่างเป็นระบบ


อ.สุเทพ ธีรศาสตร์ ที่เคยรับราชการเป็นนักวิทยาศาสตร์ด้านมาตรฐานอาหาร เคยเป็นทั้งวิทยากร ให้คำแนะนำปรึกษาด้านมาตรฐานอาหารตามโรงงาน หรือหน่วยงานราชการต่างๆ เคยเป็นผู้ประสานงานนักวิจัยตามสถาบันที่สำคัญต่างๆให้ร่วมมือกันทำงานวิจัยร่วมกันอย่างบูรณาการ ปัจจุบัน ได้ผันตัวเองไปทำธุรกิจข้ามชาติในหลายประเทศ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ได้รับความไว้วางใจจากนักธุรกิจหลายสาขาของประเทศญี่ปุ่นดำเนินการทำธุรกิจเมืองทองที่ประเทศซูดาน และทำธุรกิจเกี่ยวกับด้านผลิตภัณฑ์ไบโอเทค เอ็นไซม์ และเห็ดเป็นยาทั้งในไทยและต่างประเทศ จึงมีส่วนสำคัญมากในด้านของตัวแทนเอกชน ที่จะร่วมทำวิจัยกับหน่วยงานของรัฐได้เป็นอย่างดี


สรุปและถามตอบปัญหา


โดย นพ.ชัยพร กันกา นพ.วิชัย ชัยจิตวณิชกุล พญ.ปนัดดา พรศิริรุ่ง อ.ทัศณี รัตนรามา


ดำเนินการเสวนาโดย


ดร.อานนท์ เอื้อตระกูล ผู้เชี่ยวชาญเห็ด(อาวุโส) องค์การค้าโลก แห่งสหประชาชาติ ปี 2524-2548 ผู้อำนวยการสถาบันอานนท์ไบโอเทค
ร่วมกับ คุณกาญจนา เพชรมณี(นักเขียนชื่อดังในแนวนวนิยาย ในนามปากกา “ช่อลัดา” ผู้ผ่านการอบรมเห็ดเมื่อปี 2517

Leave a Comment